Osthuset

- för gourmeter

Bästa osten för "dagen efter"

20 sep 2018

Ost är ju en stor passion för mig och när jag hittade detta klippet med Edward Blom, som är en stor favorit, så kände jag att jag bara måste dela med mig av det! Han talar om hur man gör en så kallad baksmälleost, alltså ost att äta dagen efter man varit ute och festat. Detta är inget jag har testat själva, så ni får helt klart göra det på egen risk, eller bevåg!

En kväll för livsnjutare

23 jun 2018

Ikväll möter Sverige tyskarna och även om jag kanske tror att Tyskland går och vinner det här så håller jag givetvis på våra blågula hjältar. Jag har förberett mig väl och kommer att sitta framför teven med en ostbricka de luxe! Jag har köpt in Crottin de Chavignol, Comté och sen lite mer vanliga ostar som Brie, Castello och givetvis min favorit, Grevé. Till detta har jag köpt in både rött och vitt vin och till finsmakarna har jag en flaska Champagne på kylning. Så oavsett hur matchen går så kommer vi att få en supertrevlig kväll tror jag. 

Ska man satsa en peng på Sverige tro?

Jag var inne på ett nytt online casino, ett NetEnt casino egentligen. Där hade de även möjligheten att spela på sportspel via en odds-sida de har där. De hade ett odds på över 8 gånger pengarna på Sverige så om jag sätter en hundralapp och de vinner så får jag ju över 800 tillbaka. Det vore ju dumt att låta bli. När jag ändå är inne där så ska jag nog sätta in lite mer pengar och testa lite slots också. NetEnt har ju precis släppt en nyhet har jag hört. Jumanji heter den, det ska bli skoj och se om den är lika rolig som deras andra spel och också om den följer filmens tema på ett bra sätt. Men först, ostbrickan och kexen ska göras i ordning. Håll tummarna för Sverige ikväll, för nu kör vi! 

Ost och vin är perfekt tillsammans

3 jun 2018

Ost och vin tillsammans ger ju en fantastisk upplevelse, om man väljer rätt vin till osten vill säga. Alla ostar passar inte till alla viner om man säger så! Dock kan det inte alltid vara så lätt att på egen hand veta hur man på bästa sätt ska kombinera dem. Då är det tur att internet är fullt med experter. På Tastelines sida, finns en bra ost och vin-skola. Kolla in den, innan du köper hem vin till osten eller tvärtom.

Ett livselixir

Alla vi som älskar ost vet att det är så mycket mer än bara en "mejeriprodukt". Ost är en av anledningarna till varför man älskar att leva. Finns det något bättre än att duka upp en lyxig ostbricka fylld med Västerbottensost, Brie, Combozola, Taleggio och olika sorters getost? Att ackompanjera ostbrickan med oliver, vindruvor, salta kex och vin? Inte bara är det fysisk njutning, det är också ett suverän bjudupplägg när man har socialt umgänge. Trevligare blir det inte.

Ostbricka

Ost framställs på mjölk, men därefter finns det oräkneliga olika saker som påverkar hur osten blir. Det finns färskost, hårdost, mögelost; ost som inte luktar något alls, ost som luktar mjölk och ost som stinker. Varje ost fyller sin funktion. Man väljer gärna en mild mozzarella till pizzan, men hellre en syrlig Port Salut till vinglaset en lördagskväll.

För dig som älskar ost

På den här bloggen djupdyker vi i ostens förlovade land. Vi talar om osttillverkning, ostens roll i olika kulturer och olika favoritostar såklart. Detta är bloggen för dig som älskar ost.